EN BASE A LO NOM-002-SEMARNAT-1996 ,LOS ESTABLECIMIENTOS MERCANTILES DEDICADOS A LA PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ESTAN OBLIGADOS A TENER TRAMPAS DE GRASA DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO Y ASI EVITAR REALIZAR DESCARGAS DIRECTAS AL ALCANTARILLADO PUBLICO.

LOS DOCUMENTOS QUE LE LLEGAN A PEDIR LAS AUTORIDADES SANITARIAS, PROTECCION CIVIL Y DELEGACIONALES (MUNICIPALES) SON LOS SIGUIENTES: CERTIFICADO DE APLICACION DEL SERVICIO, MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS (GENERACION, TRANSPORTE Y DISPOSICION FINAL), MANIFIESTO DEL TIRO AUTORIZADO.

LAS REALIZA LOS FUNCIONARIOS DELEGACIONALES/MUNICIPALES, INVEA, COPRISEM, ETC., PARA VERIFICAR PRIMERO VISUALMENTE, LAS TRAMPAS DE GRASA DEL ESTABLECIMIENTO Y LUEGO LA PARTE DOCUMENTAL (QUE SE HAYAN REALIZADO LOS SERVICIOS DE MANTENIMIENTO), EN NINGUN MOMENTO SE LES DEBE NEGAR EL ACCESO.

VAN DESDE LOS 20 DIAS DE SALARIO MINIMO HASTA LOS 100 000 DIAS DE SALARIO MINIMO., POR NO CONTAR CON DISPOSITIVOS QUE CONTENGAN LAS GRASAS Y LOS DESECHOS SOLIDOS ASI COMO LA PARTE DOCUMENTAL DE LOS MISMOS, EN CUALQUIER CASO LAS AUTORIDADES DAN TIEMPO DE CORREGIR LAS ANOMALIAS DETECTADAS EN LA PROPIA VERIFICACION.

EN GRUPOBIO DIVISION ALIMENTOS SA DE CV CONTAMOS CON TODAS LAS SOLUCIONES PARA EVITAR RECOMENDACIONES, MULTAS Y HASTA CLAUSURAS DE SU ESTABLECIMIENTO, LLAMENOS Y LE BRINDAREMOS LA ASESORIA ADECUADA PARA CADA CASO EN PARTICULAR.